“哎呀，你说这芹菜叶，是不是就该扔掉？”每当我从市场上买回一大捆芹菜，总有几个朋友会这么问。但我要说，你们可是大错特错了！芹菜叶不仅能吃，还能做出一道美味佳肴——芹菜叶拌木耳。

准备阶段：材料大搜罗

这道菜，主角当然是芹菜叶和木耳。但配角也不能少：大蒜、生抽、醋、盐、糖、辣椒油，这些都是提味的神器。

1. 木耳泡发：木耳得提前泡好，不然一会儿工夫哪够它舒展筋骨。泡的时候，记得给它“泡个澡”，也就是用大点的容器，让它有足够的空间活动。
2. 芹菜叶清洗：芹菜叶得仔细洗，因为上面可能会有小虫子或者农药残留。不过别担心，洗完后它们会变得更加绿，更有食欲。
3. 大蒜拍碎：大蒜得拍碎，不能切，因为拍碎的蒜更入味。

制作过程：简单又有趣

1. 焯水：先给木耳和芹菜叶“洗个热水澡”。把锅里的水烧开，然后把木耳和芹菜叶放进去，用筷子搅拌一下，让它们受热均匀。
2. 过凉：等水再次烧开后，赶紧把木耳和芹菜叶捞出来，放进凉水里。这样，木耳和芹菜叶就变得更加脆嫩了。
3. 拌料：把焯好水的木耳和芹菜叶放进大碗里，然后加入拍好的大蒜、生抽、醋、盐、糖和辣椒油。用筷子搅拌均匀，让每一片叶子、每一块木耳都裹上调料。

品尝阶段：美味在舌尖绽放

把拌好的芹菜叶木耳装进盘子里，你就可以开吃了！夹起一片木耳或芹菜叶，放入口中，哇，那味道，简直美极了！

小贴士：小技巧大智慧

1. 木耳不要泡太久：木耳泡太久容易滋生细菌，所以泡个三五分钟就够了。
2. 芹菜叶要洗干净：芹菜叶上可能有虫子或农药残留，所以一定要仔细清洗。
3. 拌料要均匀：搅拌时要确保每一片叶子、每一块木耳都裹上调料，这样味道才均匀。

结尾：回味无穷

就这样，一道美味的芹菜叶拌木耳就做好了。下次有人再问你芹菜叶能不能吃，你就可以骄傲地告诉他们：“当然能！而且我还知道怎么做呢！”

怎么样，是不是觉得这道菜既简单又美味？下次，你也可以试着做做看，给家人一个惊喜。别忘了，美食是需要探索和创新的，让我们一起在厨房里发现更多的美味吧！